リスドォルと春よ恋のレーズン酵母リュスティック
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STEP 6：焼成とクープの入れ方
STEP 5：生地の分割、成形、最終発酵（二次発酵/プルーフ）の基本
STEP 4：バルク発酵（一次発酵）と生地強化のコツ
STEP 3：国産小麦粉「春よ恋」とミキシング
STEP 2 ルヴァン種とオートリーズのすすめ
STEP 1：サワードウスターターの育て方と活性化
LEVAIN - SOURDOUGH BAKER JAPAN