LEVAIN - SOURDOUGH BAKER JAPAN
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ルヴァン
STEP 7:ルヴァン、スターター、シェフ…なにが違うのですか?
2025.11.01
サワードウ初心者ガイド
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目標生地温度(DDT)計算機
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目標生地温度 (DDT):
室温:
粉温:
摩擦係数 (こね方):
ミキサー (5.0)
手捏ね (2.0)
水温を計算
計算結果:
0.0
℃
使い方 →
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