風味豊かな濃厚グラタン（自家製サワードウホワイトソース仕立て）

サワードウディスカードの大量消費を目的に、ディスカードを活用したグラタンレシピを作成しました。

このグラタンは、通常のホワイトソースの小麦粉をディスカードに置き換えて作成します。牛乳の分量を調整することで、濃厚でクリーミーな仕上がりを実現しています。ディスカード特有のほのかな風味は残りますが、酸味はほとんど感じられません。

日々のサワードウライフで溜まってしまうディスカードを、ぜひこのレシピで美味しく消費してください。

ディスカードホワイトソースの作成

このグラタンの鍵となるのが「ディスカードホワイトソース」です。

まず、グラタン調理の前提として、ディスカードホワイトソースを事前に作成してください。

グラタンの調理

ディスカードホワイトソースが完成したら、グラタンの具材と合わせて焼き上げます。

「春よ恋」の風味を活かした、濃厚なサワードウグラタンです。ディスカードを無駄なく消費できます。